Resep Gulai Rebung Spesial Pedas

Resep Cara Membuat Sayuran Gulai Rebung Pedas Yang Nikmat

Bahan-bahan dan bumbu masak:

• 500 gr rebung muda, iris tipis
• 100 gr udang segar, bersihkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 700 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai rawit 
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 ruas (2cm) kunyit

Cara membuat:

1. Rebus terlebih dahulu irisan rebung dengan menambahkan 1 sdm gula pasir hingga matang, ini bertujuan untuk menghilangkan bau dan rasa pahitnya. Buang air sisa rebusan, lalu cuci rebung dengan air hangat. Sisihkan.
2. Tumis semua bahan bumbu yag sudah dihaluskan, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan udang segar dan tumis hingga berubah warna.
3. Terakhir, masukkan santan, gula dan garam secukupnya. Masukkan rebung yang sudah direbus,lalu masak sampai kuah sayur menyusut atau sampai bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan gulai rebug bersama nasi hangat.. Yummi..!

Aa Pengen Deket Papi, Tapi.....

Papi tuh ya kalo udah deket Kenzie jailnyaaaa minta ampun. Kenzie dipeluk dicium tapi yang dipaksa gitu. Anaknya udah berontak tapi bapaknya masiiiih aja ngekep anaknya. Hahaha. Lucu sih yang liatnya. Tapi anaknya kesel banget digituin.



Nah beberapa hari yang lalu saking keselnya, Kenzie cubit lengan papi sampe kulitnya lepas. Jadi warna putih gitu. Pas banget kukunya agak panjang belom mami

Resep Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Contek conteeek resep yang dishare sama @dapurmacan . Ini resep sate lilitnya yang di share sama ka @mentarianggarini . Sengaja mami bikin sambal matahnya juga. Biar mantaaaps!


Resep Sate Lilit Ayam

Bahan:


300 gr daging ayam giling
1 sdm santan kental
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
12 batang serai untuk tusukan
minyak utk menumis


Bumbu halus:


3 btr b.merah
2 siun b.putih
1 cm kunyit,

Resep Bakpau Isi Ayam

Ini dia bakpau isi ayam buatan mami buat disetor ke weekly challenge Dapur Macan. Hihihi. Super lembuuut teksturnya. Isinya juga enaaak banget. Bikinnya? Gampiiil. Gak perlu cape-cape ngulenin, tinggal kocok pake mikser aja sampe kalis.







Resep bakpao nya dapet dari @wenicitra dan resep tumisan dagingnya dapet dari teh @tiyarahmatiya.


Bakpao Isi Ayam



Bahan-bahan :



250 gr tepung

Dapur Macan: Weekly Challenge 9: #nguber_pao

Heihoooo Weekly Challenge yang ke 9 tanggal 13 April - 19 April 2015 adalah BAKPAO. iyah bakpao.. kebayang ga sih mesti bikin bakpao. Hahaha. Beneran deh ada weekly challenge ini bikin macans tuh jadi belajar masak yang macem-macem.  Seru!






Mami bikin bakpao isi ayam. Gampang euy ternyata bikinnya hehehe. Resepnya nanti dipostingan selanjutnya yaaa..



Oh iya, Weekly Challenge minggu ini,

Resep Bola Daging Kuah Tomat

Gara-gara macan Opi bikin masakan ini, mami jadi latah ikutan biki. Duuuh rasanya enaaaak... Hihihi.










Resep Bola Daging Kuah Tomat @barasupercook



Bahan untuk Bola Daging:



300 gram daging sapi giling
3 sdm tepung roti panir
1butir telur ayam ukuran sedang
1 sdt bubuk ketumbar
Parutan dari ½ buah biji pala
¼ sdt bubuk kayumanis
¼ sdt bubuk cengkeh
¼ sdt merica
¾ sdt garam



Bahan

Dapur Macan: Weekly Challenge 8: #nguber_sukini

Weekly challenge DM yang ke 8 tanggal 6 April-12 April 2015 adalah Zucchini. Langsung aja yaaa ini hasil karya para Macans.







Mami bikin Long Macaroni Zucchini bolognese. Gara-gara Aa minta dibikinin spaghetti siang-siang ya udah bumbu bolognese ala mami, mami campurin aja pake zucchini. hehehe. Alhamdulillah anaknya suka..

Resep Sop Ceker Ayam Kentang Yang Enak

Resep Membuat Sop Ceker Ayam - Mau makan yang seger-seger dan hangat berkuah untuk menu keluarga sore ini? Mungkin pilihan yang tepat adalah sop ceker. Ceker ayam bukan hanya kenyal dan empuk, namun juga punya banyak nutrisilho ladies. Penasaran kan? Yuk coba resep sop ceker ayam dibawah ini, dijamin enak!

Bahan-bahan:

• 1 kg ceker ayam, bersihkan
• 3 buah kentang, potong dadu
• 3 buah wortel, kupas, potong tipis
• 6 buah buncis, bersihkan dan potong-potong
• 1-2 batang seledri
• 4 batang daun bawang potong-potong sepanjang 3 cm

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• merica secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sop Ceker Yang Enak:

1. Rebus ceker ayam kedalam panci hingga empuk +- 15 menit.
2. Haluskan semua bahan bumbu dan tumislah sampai harum. Selajutnya, masukkan irisan daun bawang dan aduk hingga harum.
3. Masukkan irisan kentang, irisan wortel, dan buncis ke dalam panci. Masukkan bumbu dan aduk hingga rata. Tunggu sampai matang.
4. Angkat dan Sajikan Sop Ceker Ayam Kentang yang barusan dibuat.

Resep Cake Pandan Spesial Mudah dan Praktis

Bahan dan Cara Membuat Cake Pandan - Cake pandan menjadi salah satu hidangan yang patut disajikan saat momen-momen penting. Rasa yang manis, wangi pandan dan begitu legit dilidah membuat kue cake ini digemari banyak orang. Ini juga dapat dijadikan sebagai peluang usaha sampingan yang sangat menjanjikan.

Resep dan Langkah -Lagkah Cara Membuat Cake Pandan Keju Spesial  

Bahan - bahan Cake Pandan Keju Spesial:

• 180 gr tepung terigu protein sedang 
• 150 gr mentega tawar 
• 150 gr gula pasir halus 
• 100 gr keju chedar parut 
• 100 gr margarin 
• 25 gr gula pasir halus 
• 5 kuning telur 
• 1/2 sdt baking powder 
• 25 gr maizena 
• 50 ml air suji (dari 20 daun suji dan 2 lembar daun pandan yang dihaluskan) 
• 5 putih telur 
• 1/2 sdt cream of tartar 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat cake pandan keju Yang Enak:

1. Kocok jadi satu bahan-bahan seperti margarin dan gula pasir halus  sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sembari tepung diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepungnya, baking powder,  maizena serta campuran air suji dan bahan pewarna makanan hijau sambil dikocok hingga rata. Sisihkan.
4. Kocoklah putih telur, juga cream of tartar, dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonan mengembang.
5. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran margarin sembari diaduk perlahan.
6. Tuang adonan cake pandan ke dalam loyang tulban dengan diameter 22 cm tinggi 7cm yang sudah diolesi margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur keju.
7. Oven adonan cake dengan suhu 180 derajat Celsius selama 50 menit atau sampai matang.

Untuk 16 potong

Dapur Macan: 5000 Follower

Wooooohhhoooo  Dapur Macan baru 5 minggu umurnya tapi udah punya 5000 follower. Makasih buat semua follower yaaaaa.






Dalam rangka follower kami yang sudah mencapai 5000, kami membuat kreasi masakan dengan tema 5k Dapur macan. Terimakasih ya mama semua, semoga kami selalu bisa bermanfaat dan menginspirasi. Bukan berarti kami yang paling tahu, tapi kami ingin saling berbagi. Selalu semangat

Resep Tim Ayam Jahe

Bikin masakan yang pake jahe, soalnya Aa lagi batpil nih. Ihiks.





Resepnya dr Sajian Sedap tapi mami modif dikit. Hehehe.

Resep Tim Ayam Jahe

Bahan:


1 fillet dada ayam, potong2
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt gula pasir
2 siung b.putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 bh cabai merah, buang biji, iris tipis


Cara membuat:


taruh ayam di wadah tahan

Resep Paddas Porridge versi MPASI

Kmren mami liat-liat blog JTT. eh mami liat resep bubur ini. Mirip-mirip sama bubur MPASI. Jad bisa nih buat anak 9 bulan ke atas. Tinggal tekstur dan bahannya aja yang disesuaikan. Di skip garam gula nya.







Paddas Porridge dengan Slow Cooker versi MPASI

Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2015/03/paddas-porridge-dengan-slow-cooker-si.html





Bahan:



4 sdm beras
2 sdm daging sapi

Resep Sup Tahu Enoki

Penasaraaan banget sama yang namanya jamur enoki. Akhirnya pas mami ke Total Buah mami beli deh. Di IG tuh banyak banget yang masak pake jamur ini. Rasanya alot kalo kata mami mah. Mami lebih seneng jamur merang, portabela atau jamur shiitake. Hehehe. Jamur enokinya dimasak sup sama mami.








Sup Tahu Jamur Enoki



Bahan:



1 bh tahu sutra, potong dadu
1 genggam jamur enoki
5 lbr daun sawi

Dapur Macan: Weekly Challenge 7: #nguber_alpukat

Maafkan postingan yang super latepost ini. Hihihi. Tema weekly challenge yang ke 6 alpukat. Itu loh yang mami bikin pudding alpukat ituuu. Hehehehe.

Inilah hasil kreasi masakan mama Dapur Macan dengan bahan alpukat.




Mau tau resepnya? Langsung intip ke IG @dapurmacan yaaa atau liat ke IG masing-masing mama.

Untuk Weekly Challenge yang ke 8 temanya Zucchini #nguber_sukini. Nanti mami posting

Resep Tumis Ayam Brokoli

Masak yang gampang-gampang aja aaaahhh...

Resep Tumis Ayam Brokoli

Bahan: 


500 gr fillet dada ayam, iris tipis
1 bonggol brokoli ukuran sedang, potong-potong
1 bh bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1/2 sdm minyak wijen
wijen untuk taburan
garam, gula, dan merica secukupnya
air secukupnya



Cara Membuat:


Tumis bawang bombay dan bawang

Resep Pudding Alpukat

Weekly challenge Dapur Macan yang ke 7 adalah alpukat #nguber_alpukat. Mami cuma bikin pudding alpukat aja. Enak juga dibikin pudding gini hehehe.


Resep Pudding Alpukat

Sumber: http://resepbunda.info/puding-alpukat/



Bahan:



300 gr daging buah alpukat, blender sampai bena-benar halus
400 ml susu UHT plain
1 bks agar-agar plain
120 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla bubuk
choco chips untuk

Resep Cara Membuat Ayam Kecap Yang Lezat

Masakan Ayam Kecap - Resep ayam kecap ini dikombinasikan dengan bumbu rempah yang pas, menjadikan cita rasa masakan ayam menjadi nikmat dan lezat. Penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut adalah resepnya..

Bahan dan Bumbu Masakan:

• 1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian 
• 1/2 btr bawang bombai, iris panjang
• 2 tangkai daun bawang, potong serong
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 ruas jari jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong panjang
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupknya untuk menggoreng
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk merata
2. Goreng ayam kedalam minyak panas sampai matang namun tidak kering, angkat, sisihkan.
3. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu seperti jahe dan bawang putih sampai harum, selajutnya masukkan irisan bawang bombai, tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk sebentar.
5. Tambahkan kecap manis, air, lada, dan garam. Tumis hingga matang dan masukan irisan tomat dan daun bawang, aduk sebentar saja lalu angkat.
6. Sajikan masakan ayam kecap selagi hangat

Udah Gede Aja

Kok kamu udah gede aja sih Ken? Perasaan mami baru ngelahirin kemaren deh, Nih sakit bekas SC aja kadang masih kerasa. Yak ampun anak mami udah 3 tahun aja. Taun depan 4 taun, terus masuk TK deh. Apaaaa? Udah mau sekolah lagi? Masuk SD, SMP, SMA, Kuliah. Terus nanti Aa ngenalin pacarnya ke mami. Minta ijin mau nikah. Trus punya keluarga sendiri. Masih lama, tapi tetep aja mami kepikiran.