Resep: Bubur Makaroni

Bahan:



50 gr makaroni
1 sdt bawang bombay cincang
50 gr daging ayam cincang
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
150 ml kaldu ayam
10 lbr daun bayam, cincang halus
2 sdt keju parut
1 sdt ELOO


Cara Membuat:


Rebus makaroni sampai lunak, angkat, tiriskan
Panaskan ELOO lalu tumis bawang bombay
Tambahkan daging ayam cincang, lalu masukkan kaldu
Masukkan bayam, masak hingga matang

10 Tips Tepat Memilih Makanan Sehat

Siapa sih yang tak mau hidup sehat? Semua orang pasti ingin menjalani kehidupan sehat jasmani dan rohani. Menuju hidup sehat dapat ditempuh dengan banyak cara. Salah satunya lewat pola makan kita. Menurut para ahli, kunci jadi sehat adalah mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang. Singkatnya, kita bisa mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang tak hanya mengandung banyak kalori tapi kaya nutrisi. Berikut 10 tips yang dapat Anda ikuti untuk mendapatkan makanan sehat, tapi juga masih terasa enak di lidah.

1. Konsumsi Makanan Yang Kaya Nutrisi.Dibutuhkan 40 jenis nutrisi untuk membuat tubuh Anda tetap sehat. Dan satu jenis makanan saja tak bisa mencukupi asupan semua jenis ini. Pilihan makanan sehari-hari Anda seharusnya mencakup karbohidrat dan produk padi-padian penuh lainnya,buah-buahan, sayuran, produk susu serta daging, ikan atau makanan yang mengandung protein lainnya. Seberapa banyak makanan yang perlu seharusnya Anda makan tergantung dari kalori yang dibutuhkan tubuh Anda.

2. Makan Secara Teratur. Melewatkan jam makan hanya akan membuat kontrol rasa lapar hilang, bahkan hasilnya malah jadi rasa lapar yang berlebihan. Saat Anda merasa lapar, itu juga berarti Anda melupakan soal nutrisi dalam makanan Anda. Menyantap camilan di antara jam makan satu-satunya cara yang dapat membantu Anda mengatasi rasa lapar, tapi jangan makan camilan berlebihan.

3. Konsumsi Padi-Padian Penuh, Buah dan Sayuran. Survey menunjukkan kalau kebanyakan orang tak cukup mengkonsumsi jenis makanan ini. Apakah Anda sudah menyantap 6-1 porsi nasi atau sereal, apakah 3 porsi dari jenis yang Anda makan ini termasuk padi-padian penuh? Apa Anda sudah menyantap makanan yang terdiri dari 2-4 porsi buah dan 3-5 porsi sayuran? Jika Anda termasuk yang tak menikmati jenis makanan ini sebelumnya, maka mulai saat ini beri kesempatan pada diri Anda untuk mencicipinya.


4. Atur Berat Badan Seimbang. Berat badan yang sesuai untuk Anda tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis kelamin, tinggi badan, usia dan keturunan. Kelebihan berat berat badan membuat tekanan darah Anda meningkat, menyebabkan sakit liver, stroke, diabetes, dan beberapa jenis kanker atau penyakit lainnya. Tapi memiliki tubuh terlalu kurus juga bisa menyebabkan osteoporosis, ketidakseimbangan menstruasi dan masalah kesehatan lainnya. Jadi berat badan seimbang sangat mempengaruhi kesehatan.

5. Buat Perubahan Secara Bertahap.Tak pernah ada 'makanan super' atau diet sehat yang mudah, jangan mengharapkan bisa langsung menghapus kebiasaan makan Anda dalam semalam. Mulai lah melakukan perubahan setahap demi setahap hingga mencapai hasil positif, dan jadi kebiasaan pola makan sehat sepanjang hidup. Untuk lebih mudahnya, jika Anda tak menyukai susu tanpa lemak, coba susu redah lemak. Pada akhirnya mungkin Anda juga akan menyukai susu tanpa lemak.

6. Kurangi, Bukan Membatasi Porsi Makan. Kebanyakan orang menyantap makanan untuk menyenangkan diri. Jika makanan favorit Anda jenis yang tinggi lemak, garam atau gula, kunci untuk menjadikannya layak. Periksa terlebih dahulu kandungan dalam diet makanan Anda dan ubahlah jika itu perlu. Bagi orang dewasa yang mengkonsumsi makanan tinggi lemak atau produk susu penuh dalam setiap makanan mereka, sebenarnya sudah menyantap terlalu banyak lemak. Manfaatkan daftar nutrisi dalam label makanan untuk membantu Anda menyeimbangkan pilihan makanan.

7. Makan Dalam Ukuran Yang Layak. Jika Anda mempertahankan ukuran porsi Anda yang masuk akal, lebih mudah untuk menyantap makanan yang Anda inginkan supaya Anda tetap sehat. Apa Anda tahu rekomondasi makanan masak yang disajikan adalah 3 ons. Ukuran sedang buah-buahan adalah satu porsi dan satu cangkir pasta yang seimbang dua porsi, dan 4 porsi es krim.

8. Seimbangkan Pilihan Makanan Anda Setiap Saat. Tak semua makanan harus sempurna. Saat Anda menyantap makanan tinggi lemak, garam atau gula, pilih yang bahan-bahannya paling rendah. Jika Anda melewatkan kelompok makanan ini dalam sehari, perbaiki di hari berikutnya.

9. Mengetahui Kesulitan Program Diet Anda. Perbaiki kebiasaan makan Anda, pertama kenali apa yang salah dengan pola makan Anda. Tuliskan apapun yang Anda makan dalam tiga hari, lalu periksa daftar tersebut dan cocokkan dengan tips ini. Apa Anda terlalu banyak menyantap mentega, saus, krim atau salad? Dari pada menghilangkannya sama sekali, lebih baik kurangi porsi Anda. Apa Anda merasa tak puas dengan menyantap buah dan sayuran? Jika tidak, Anda mungkin melewatkan nutrisi vital dalam makanan.

10. Ingat, Makanan Bukan Sebuah Kebiasaan Buruk. Pilih makanan yang didasarkan pada pola makan total Anda, bukan berdasarkan 'baik' atau 'buruk.' Jangan merasa bersalah jika Anda menyukai makanan seperti pie, kripik kentang, cokelat atau es krim. Makan secara layak, dan pilih makanan lain yang dapat menyeimbangkan gizi Anda dan beragam yang lain, yang baik untuk kesehatan Anda.

 Source : kapanlagi.com

Resep Chilled Cheese Cake Ala Resep Hari Ini

Resep Chilled Cheese Cake - Untuk membuat Chilled Cheese Cake sangatlah mudah, silahkan anda menyiapkan bahan-bahan untuk bahan prakteknya.. :D

Bahan :

• 75 gr mentega, lelehkan
• 350 gr cream cheese
• 4 lembar gelatin, beri sedikit air, tim sampai bening
• 100 ml madu
• 2 btr telur, ambil kuning telurnya
• 175 gr biskuit marrie regal, dihaluskan
• 1 bh jeruk lemon, ambil kulitnya
• 1 sdm air jeruk lemon
• 200 gr whipped cream, kocok kaku

 Bahan Hiasan :

• Anggur hijau dan merah
• Kiwi
• Belimbing
• Daun mint
• Melon
• Peach

Cara Membuat :

1. Lapisi loyang dengan kertas, lapisi juga sekeliling loyangnya. Aduk biskuit halus dan mentega leleh. Ratakan di bagian bawah loyang, bekukan di lemari es.
2. Kocok cream cheese hingga mengental. Masukkan madu dan kuning telur, kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon, kocok hingga lembut, masukkan whipped cream, kocok rata.
3. Tim gelatin sambil diaduk hingga larut. Angkat, setelah agak dingin masukkan ke dalam campuran cream cheese, kocok rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang, sendokkan ke dalam adonan cream cheese sambil dikocok rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi bubuk biskuit. Bekukan di lemari es selama 2 jam.
5. Keluarkan dari lemari es, taruh di piring saji. Tata potongan buah segar di atasnya. Hidangkan segera.

# Untuk 8 porsi

sumber : Wanita Indonesia

Resep Cara Membuat Kari Spesial

Berikut cara membuat Kari Spesial yang bisa anda coba sebagai pengganti menu anda.


Bahan dan Bumbu :

• 500 gr daging sapi, untuk rawon/kambing, potong kecil-kecil
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah, Boleh ditambahkan sesuai dengan selera
• 1 sdm garam
• 2 sdt gula
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, tumbuk
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga hijau
• 1 bunga lawang
• 1 cm kayu manis
• 2 liter santan
• 1 buah kentang, potong kecil
• 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, gula, dan jahe, tumis hingga harum,
Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. masukkan sisa bumbu rempah.
Masukkan santan, masak dengan api sedang hingga daging matang dan empuk. tambahkan air jika kuah terlalu sedikit.
Masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
Masukkan larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental.
Matang angkat sajikan dengan nasi putih.

NB: Daging boleh daging apa saja. Yang penting HALAL.. :-)

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Spesial

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Spesial - Resep yang akan saya bagikan kepada anda kali adalah menu khas yang paling saya sukai,
Yaitu " Mie Goreng Aceh ".
Sembari mengingat masa kecil di Dataran Tinggi Tanah Gayo, Aceh Tengah. Dimana Aceh Tengah merupakan Sentra perkebunan kopi yang sudah terkenal hingga manca negara, ada baiknya admin berbagi sedikit Resep masakan Mie Goreng Aceh Spesial kepada anda.

Silahkan anda praktekkan...!! :-)

 Bahan:

•  300 gram mie ukuran besar
•  1 buah tomat, dipotong-potong
•  100 gram daging kambing, dipotong kotak ½ cm
•  150 gram taoge
•  1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
•  2 sendok makan saus cabai
•  2 sendok makan minyak goreng
•  ½ sendok teh bumbu kari
•  150 ml kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

•  3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh cabai bubuk
• 1 ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna
2. Tuang kaldu. Tutup panci lalu masak sampai daging lunak
3. Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai dan bumbu kari. Aduk rata
4. Taburkan taoge lalu aduk sampai bumbu meresap. Angkat siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba... !!

Resep Nasi Goreng Jamur Special

Resep Nasi Goreng Jamur Special - Nasi Goreng...!! WOW, masakan ini tidak asing lagi bagi anda, mungkin menu yang satu ini merupakan menu faforit anda dan keluarga bukan..?

Nah, kali ini Resephariini.blogspot.com akan berbagi resep Nasi Goreng Jamur Special yang bisa anda coba untuk berbagai kreasi.

Bahan:

2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
50g udang, kupas
4 buah jamur merang, belah-belah
150 g nasi putih
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 buah cabai merah/hijau, iris, tumis
garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
Acar mentimun

Cara membuat:
1. Tumis bawari hingga harum. Masukkan udang,garam, merica, dan jamur, aduk.
2. Tambahkan nasi, kecap, minyak wijen, cabai, tumis, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Untuk 1 porsi.

Selamat mencoba ya..? :)

Kreasi Dan Resep Membuat Kue Cucur

Resep Membuat Kue Cucur - Selama ini kita mengenal kue cucur hanya sebatas kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Banyak orang kreatif yang memodifikasi resep kue cucur menjadi kue cucur dengan kreasi baru. Ada ragam rasa manis dan warna.

Anda tidak perlu khawatir, tenyata membuat kue cucur tidak sesulit seperti dugaan banyak orang. Asal kita tahu tehnik pembuatannya dengan benar, membuat kue cucur yang tampilannya harus berserat dapat menjadi pekerjaan yang mudah. Tips Masaknya cukup gampang kok, simak Tips Masak sederhana berikut ini:

Bahan Utama :

Pada pembuatan kue cucur yang menggunakan bahan utama tepung beras, tepung ini bisa dibuat sendiri dari butiran beras yang digiling halus, juga bisa dibuat dari tepung beras yang siap pakai. Tepung ini tersedia dipasar tradisional maupun swalayan. Selain memilih kualitas terbaik, cermati tanggal kadaluwarsanya. Pilih yang kemasannya tidak berlubang, karena sekecil apapun lubangnya,tepung beras rentan terhadap udara lembab sehingga mudah rusak, berbau dan berkutu. Meskipun kemasan tepung sudah dibuka atau tidak, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara supaya tahan lama (awet), tidak ada salahnya menjemur.
Bila menggunakan bahan tambahan lainnya, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu dengan kandungan protein sedang, penambahan tepung ini bisa berpengaruh pada hasil kue cucur yaitu tidak begitu keras dan sedikit lentur saat digigit.

Cairan : 

Selalu gunakan cairan air panas saat mencampuradonan.Sebisa mungkin cairan dimasak bersama gula, lalu disaring agar kotoran gula tidak bercampur.

Bahan pemanis :

Umumnya, kue cucur berwarna cokelat karena dibuat dari gula merah atau gula palem, namun kini ada juga yang berwarna hijau, kuning, putih atau merah muda yang dibuat dad gula pasir. Fungsi gula untuk mengempukan susunan sel adonan dan memberi rasa manis. Jika tidak menginginkan cucur yang berwarna gelap, kurangi gula palem ganti dengan gula pasir dengan perbandingan 3 :1. atau gunakan gula pasir saja.

Bahan Perasa dan Pewarna :

Biasanya digunakan bahan pewarnasekaligus perasa yang alami. Anda bisa sedikit berkreasi dengan memberikan variasi warna. Untuk perasa yang bisa menimbulkan aroma, bisa menggunakan vanili, buah-buahan seperti durian,nangka,strawberry,dll. Kue cucur akan bersifat aman bila bahan-bahan yang digunakan semuanya alami. Artinya tidak ada bahan-bahan sintetik yang ditambahkan seperti pemanis buatan atau pewarna yang bukan untuk pangan.

Cara Membuat Adonan :

Tektur bagian pingir kue cucur sungguh memukau berupa lubang-lubang kecil di permukaannya, dan jika kue disobek, pada penampangnya tampaklah tekstur serat bagai jeruji-jeruji halus, membuat kagum setiap orang yang melihatnya. Pembuatan kue cucur dikatakan sukar juga tidak, dikatakan mudah juga tidak. Asal tahu triknya, kita dapat membuat sendiri cucur yang berserat tersebut.

1. Adonan kue cucur memang mudah dibuat, tinggal mencampur semua bahan dengan cairan panas, lalu diaduk hingga adonan tercampur rata. Nah, kunci supaya kuecucur berserat pada pengadukan adonan dengan cara pengeplokannya jangan kurang dari 15 menit. Semakin lama pengeplokannya maka semakin bagus serat yang dihasilkan. Usahakan pengeplokannya selalu konstan, sehingga jangan cepat mengeluh merasa capek.
2. Adonan yang sudah jadi bisa langsung dicetakdengan mengunakan wajan besi hitam dan berat agar hasilnya lebih baik, karena panas yang dihasilkan stabil
3. Minyak goreng tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin supaya rongga yang terbentuk bisa sempurna.
4. Saat menggoreng,adonan harus sering dikeplok supaya campurannya tetap baik.
5. Bagi Anda yang kreatif, kini kue cucur rasanya tidak harus cokelat gula merah saja.
6. Anda bisa membuat ragam kombinasi seperti menambahkan aneka buah-buahan.
7. Umumnya kue cucur memilikdaya simpan yang relatif singkat.
8. Kue cucur yang telah matang sebaiknya jangan dibiarkan dalam wadah terbuka, simpan kue cucur dalam wadah tertutup rapat. Dengan begitu kulit kue cucur tidak mudah kering.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba Tips Masak ini dirumah